Cluj-Napoca, primul oraș din România cu un desert dedicat susținerii culturii
Lansarea desertului „Doza de Cultură”
În premieră pentru România, Asociația Daisler, în parteneriat cu Centrul Cultural Clujean și Asociația Patronală HORECA Cluj, a lansat un desert inovator, sub denumirea „Doza de Cultură”. Acest preparat va fi disponibil în numeroase locații din industria ospitalității din Cluj-Napoca, iar o parte din încasări va fi directionată către un fond care să sprijine sectorul cultural local.
Caracteristicile desertului
„Doza de Cultură” este un salam de biscuiți cu caramel sărat, creat cu aportul Cofetăriilor Pralina și adaptat de operatorii locali din domeniul alimentației publice. Florina Stretea, cofetar șef la Pralina, a explicat:
„Undeva în Parcul Mare exista o mică pădure de aluni, care a fost sursă de inspirație în momentul în care echipa noastră căuta ingredientele magice pentru un desert altfel. Alunele simple și aromate au devenit sufletul noului preparat, învăluite de caramel sărat pentru un mix de arome, sarea fiind un ingredient simbol al zonei noastre. Așa a apărut un desert care aduce gustul copilăriei în prezent, printr-o combinație inedită, dar specifică Transilvaniei și Clujului.”
Mecanismul de susținere a culturii
10% din prețul fiecărui desert vândut va fi virat într-un cont administrat de Asociația Daisler. Suma acumulată va fi oferită sub formă de grant, în decembrie 2026, unei entități culturale locale care susține proiectul. Andi Daiszler, președintele asociației și inițiatorul proiectului, a afirmat:
„Dacă un desert îți aduce bucurie și te face să mai rămâi la masă pentru încă o conversație, și cultura face același lucru: ne aduce împreună. Ideea acestui produs a apărut simplu, văzând nevoia de susținere a zonei culturale, dar și potențialul colaborărilor din întreaga comunitate. Credem că un astfel de fond pentru o organizație la început de drum care încearcă să crească niște idei poate face o diferență majoră.”
Distribuția și promovarea desertului
Desertul „Doza de Cultură” a fost lansat oficial și va fi disponibil începând cu luna martie 2026 în cel puțin 40 de locații clujene, printre care Pralina (25 de puncte), Demmers Tea House, Cafe Urania, DOT, C’est la Vie, precum și în hoteluri precum Vibre, Radisson Blu, Napoca și Meridian. Obiectivul este extinderea în 100 de locații până la începutul verii și strângerea a 6.000 de euro până la sfârșitul anului.
Roxana Ghiran, președintele patronatului HORECA, a subliniat:
„Este o amprentă a municipiului Cluj-Napoca. Așa cum este ștrudelul cu vanilie în Viena, așa ar putea deveni cunoscut și salamul de biscuiți din Cluj-Napoca la nivel mondial.”
Participarea oficială și sprijinul instituțional
Evenimentul de lansare a fost onorat de prezența ministrului culturii, Demeter Andras Istvan, care a declarat:
„Asistăm la ceva inedit care arată că fenomenul cultural se dezvoltă, are creativitatea necesară, ajunge la concluzii simple. Cultura poate fi susținută prin gesturi cotidiene. Este prima dată când industria ospitalității contribuie la susținerea culturii în acest fel și pune bazele unui mecanism de finanțare. Sunt convins că acest proiect poate fi replicat și în alte zone ale țării, cu alte produse sau sub alte forme.”
Mai mult de 20 de instituții culturale și ONG-uri sprijină proiectul prin promovare în mediul online, contribuind astfel la consolidarea unei rețele de susținere culturală.
Astfel, Cluj-Napoca inaugurează un model de colaborare între sectorul ospitalității și cel cultural, printr-un desert care devine un simbol al comunității locale și al sprijinului pentru proiecte culturale.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „www.dejeanul.ro”
