Deputatul brașovean Sebastian Mihai Rusu propune o inițiativă legislativă care prevede obligativitatea unităților HoReCa de a oferi apă potabilă gratuit clienților, nerespectarea acesteia urmând să fie considerată contravenție.
Accesul gratuit la apă potabilă în HoReCa – context și inițiativă
Un exemplu practic: Piața9 din București
Pe Calea Victoriei, la Piața9, o brutărie și cafenea nouă, clienții pot lua apă de la robinet fără costuri suplimentare. Casierii indică imediat robinetul cu apă și paharele, oferind astfel un serviciu rar întâlnit pe una dintre cele mai scumpe artere din Capitală. Acest exemplu reflectă un trend apărut în cafenelele din oraș, unde apa de la robinet este pusă la dispoziție gratuit.
Legea din 2024 și realitatea aplicării sale
Deși o lege adoptată în 2024 obligă unitățile HoReCa să ofere apă gratuit, puține locuri respectă prevederea. Conform organizației patronale HORA, existența a aproximativ 36.000 de companii în sector – restaurante, cafenele, baruri și alte unități – face dificilă o aplicare uniformă. Activistul de mediu Rareș Beșliu a creat o hartă online, „Harta Apă de la Robinet”, unde sunt listate doar câteva zeci de localuri din țară care oferă gratuit apă la robinet, inclusiv Aeroportul Henri Coandă.
Limitele legii actuale și propunerea deputatului
Rareș Beșliu consideră că legea din 2024 este „aproape decorativă”, lipsindu-i sancțiuni clare pentru încălcarea dreptului de a primi apă potabilă gratuită. În acest context, deputatul Sebastian Mihai Rusu a venit cu o inițiativă legislativă, depusă pe 24 iunie, care sancționează nerespectarea acestei obligații prin avertismente și amenzi.
Reacțiile industriei și argumentele contradictorii
Poziția celor din sectorul HoReCa
Reprezentanții industriei subliniază că apa nu este pusă gratuit nici pentru restaurante, iar costurile suplimentare – filtrarea, spălarea paharelor, personalul – sunt semnificative. Un proprietar din Brașov a evidențiat aceste cheltuieli: „Angajatul care spală paharele, angajatul care aduce apa la masă, detergenții scumpi cu certificare pentru dezinfectare îi plătiți voi?”.
Perspectivele activiștilor de mediu
Rareș Beșliu recunoaște dificultățile cu care se confruntă industria, mai ales în condițiile actuale economice, dar subliniază faptul că „apa riscă să rămână tratată ca un lux, deși ar trebui să fie un drept”. El adaugă că multe localuri câștigă din vânzarea apei îmbuteliate și că acest aspect influențează reticența lor de a oferi gratuit apa de la robinet.
Consumul de apă îmbuteliată în România
Conform studiului firmei YouGov, 94% dintre gospodăriile din România au cumpărat apă îmbuteliată cel puțin o dată în ultimul an, iar volumul total al pieței a fost de 2,6 miliarde de litri în 2025. Astfel, pentru consumatorii care aleg apa îmbuteliată, restaurantele pot continua să o comercializeze, însă pentru utilizatorii care preferă apa la robinet din motive ecologice sau financiare este important să beneficieze de acest drept.
Inițiativa deputatului Sebastian Mihai Rusu vine în contextul în care accesul la apă potabilă gratuită în unitățile HoReCa este încă puțin respectat, iar legea actuală nu prevede sancțiuni clare. Dezbaterea continuă între susținătorii dreptului la apă gratuită și reprezentanții industriei care invocă costuri suplimentare.
