Târgul de Toamnă și Festivalul Mierii din Miercurea-Ciuc reunește peste 140 de producători locali
Organizare și participare
La Piața Libertății și Promenada din Miercurea-Ciuc au loc, vineri și sâmbătă, Târgul de Toamnă și Festivalul Mierii, eveniment tradițional organizat de Asociația de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Județean Harghita. Manifestarea adună 140 de producători din județele Harghita și Covasna, care expun diverse sortimente de miere, produse alimentare locale și obiecte artizanale.
Potrivit reprezentanților organizatorilor, scopul evenimentului este „să apropie producătorii de consumatori și să promoveze valorile locale, produsele apicole de calitate și tradițiile care merită păstrate și transmise mai departe”.
Sortimente și apicultori prezenți
Printre sortimentele de miere disponibile se numără cele cunoscute, dar și combinații mai puțin obișnuite. Laszlo Piroska, din Odorheiu Secuiesc, oferă miere polifloră, de salcâm, tei, rapiță, dar și miere cu muguri de brad sau de păpădie. De asemenea, vizitatorii pot găsi miere cu propolis, polen, scorțișoară, afine, soc, nucă, precum și creme cu ceară de albine.
Apicultorul bio Lajos Ferencz, din Păuleni-Ciuc, a explicat că nu utilizează antibiotice pentru tratarea albinelor și își amplasează stupii în zone cu plante netratate chimic. El a menționat că anul acesta a fost unul mai bun față de cel precedent din punct de vedere al recoltei, iar cererea de miere crește odată cu venirea toamnei și a sezonului răcelilor. Cele mai căutate sortimente sunt mierea polifloră, de brad și de salcâm.
Activități și expoziții conexe
În cadrul Festivalului Mierii este deschisă o expoziție care cuprinde 284 de probe înscrise la concursul de miere Nektária 2026, al cărui câștigători au fost anunțați în urmă cu o săptămână. Un eveniment important este parada Cavalerilor Mierii, programată pentru ziua de sâmbătă.
Pe lângă acestea, vizitatorii au ocazia să participe la ateliere de decorare a turtei dulci cu pastă de zahăr, organizate de meșterul popular Szántó József din Târgu Secuiesc. Acesta a declarat că a deprins meșteșugul încă din copilărie și că anual aproximativ 4.500 de persoane iau parte la activitățile pe care le conduce.
Produse tradiționale și artizanat
Pe lângă mierea și produsele apicole, târgul oferă o gamă variată de produse alimentare tradiționale și obiecte artizanale realizate de meșteri locali. Evenimentul continuă astfel politica de susținere a producătorilor locali și de promovare a valorilor și tradițiilor specifice zonei.
În acest context, organizatorii reiteră intenția de a menține deschis un spațiu de întâlnire între producători și consumatori, pentru a sprijini dezvoltarea durabilă a mediului rural din region.
