Ceaiul din Thai Nguyen: între tradiție și dezvoltare modernă
Ceaiul, element central al culturii și economiei locale
În regiunea Midland din nordul Vietnamului, Thai Nguyen este recunoscută pentru plantațiile sale extinse de ceai, care acoperă aproape 24.000 de hectare. Potrivit datelor oficiale ale Departamentului Agriculturii, producția locală este estimată să atingă peste 280.000 de tone de frunze proaspete până în anul 2025. Zonele precum Tan Cuong, La Bang și Trai Cai au devenit mărci reprezentative, cu prezență tot mai vizibilă pe piețele internaționale.
Secretele producției și implicarea tradiției
Cultivarea ceaiului în această zonă se bazează pe condițiile naturale, cum ar fi solul nisipos-deluros și clima blândă, dar și pe experiența transmisă din generație în generație. Dl. Tran Van Thai, directorul Cooperativei Comunitare de Turism și Ceai Thai Sinh, subliniază că „pentru a produce produse de ceai de înaltă calitate, cultivatorii de ceai trebuie să respecte cu strictețe procedurile tehnice, de la selectarea soiurilor și îngrijirea plantelor până la recoltarea la momentul potrivit”. Totodată, el afirmă că „combinarea metodelor tradiționale și aplicarea științei și tehnologiei moderne contribuie la îmbunătățirea calității produselor”.
Proprietarul fabricii An Hai, dl. Le Son Hai, amintește importanța păstrării tradițiilor: „Născut în regiunea cultivatoare de ceai Tan Cuong, îmi amintesc mereu să păstrez produsele tradiționale și să construiesc brandul regiunii ceaiului, în special al soiului de ceai Midland.”
Modernizare și turism în industria ceaiului
Pe lângă întreținerea tradițiilor, producerile de ceai din Thai Nguyen se adaptează tot mai mult cerințelor contemporane, utilizând tehnici și tehnologii avansate. Astfel, mai multe plantații aplică standarde VietGAP și organice și investesc în mecanizare pentru a crește productivitatea și a asigura calitatea produselor, destinate și exportului în piețe exigente, precum Japonia sau Europa.
De asemenea, turismul comunitar legat de cultura ceaiului a devenit o atracție importantă, în special în zona Tan Cuong. Dna Tran Thi Van din Cooperativa Comunitară și Ceai Thai Sinh menționează că vizitatorii pot participa la „culegerea manuală a ceaiului și prăjirea ceaiului direct deasupra focului”, oferindu-le o experiență practică și educativă.
Evoluție și conservare în mijlocul schimbărilor
Cultivarea ceaiului rămâne o tradiție esențială pentru comunitățile din Thai Nguyen, combinând valorile culturale cu inovația tehnologică. Această dualitate reflectă eforturile locale de a menține „sufletul ceaiului”, asigurând în același timp dezvoltarea economică și adaptarea la piețele globale.
Sursă: baothainguyen.vn
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „www.vietnam.vn”
