Micul dejun în România: produsele de patiserie și efectele asupra sănătății, conform endocrinologului Virgiliu Străescu
Consumul de patiserie la micul dejun
În România, un număr semnificativ de persoane optează pentru produse de patiserie la micul dejun, cum ar fi covrigi, merdenele, gogoși sau foietaje. Aceste alimente sunt accesibile, ieftine și oferă senzația rapidă de sațietate. Totuși, ele conțin adesea făină albă rafinată, grăsimi de calitate scăzută, sare și aditivi alimentari, iar aportul lor de minerale, fibre și vitamine este redus.
Impactul grăsimilor hidrogenate asupra sănătății
Avertismente din partea medicului Virgiliu Străescu
Potrivit medicului endocrinolog și nutriționist **Virgiliu Străescu**, margarina și uleiurile hidrogenate utilizate în prepararea acestor produse afectează organismul uman. El subliniază că:
„Margarina și grăsimile hidrogenate din produsele de patiserie sunt ca o «tencuială» pentru artere. Corpul nu știe ce să facă cu aceste grăsimi artificiale. Când mănânci o gogoașă sau un foietaj dimineața, îți agresezi ficatul și blochezi circulația sângelui. Este o hrană moartă, lipsită de nutrienți”.
Consecințe asupra organismului
Consumul frecvent de astfel de alimente poate produce creșteri rapide ale glicemiei, urmate de scăderi bruște, care determină apariția senzației de foame și consumul exagerat de alimente. De asemenea, ingerarea produselor de patiserie pe stomacul gol poate conduce la:
– oboseală și lipsă de energie
– dificultăți de concentrare
– pofta pentru dulciuri și gustări
– balonare
– reflux gastroesofagian
– digestie lentă
Recomandări pentru un mic dejun sănătos
Specialiștii în nutriție recomandă ca micul dejun să includă alimente puțin procesate, bogate în fibre și grăsimi sănătoase. Exemplele menționate sunt ouă, brânzeturi, iaurt, legume, fructe, nuci, semințe și pâine integrală. Aceste opțiuni asigură o sursă constantă de energie, susțin metabolismul și reduc senzația de foame pe parcursul zilei.
Articolul reflectă punctele cheie prezentate de medicul Virgiliu Străescu privind consumul produselor de patiserie la micul dejun și recomandările pentru menținerea unei alimentații echilibrate.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „www.cancan.ro”
