Daciana Sârbu, între provocările afacerii și emoțiile familiei
Provocările dietetice în afacerea Dacianei Sârbu
Antreprenoarea Daciana Sârbu se confruntă, în această perioadă, cu dificultăți legate de menținerea greutății corporale, în contextul activității sale profesionale, care o obligă să testeze constant deserturi și produse noi.
„Acum nu mă mai cântăresc, pentru că mă întristez. Încerc să scap de niște kilograme și recunosc că am tot fost plecată și am amânat acest moment, după care am început duminică, ca să nu o iau de luni, doar că a intervenit jurizarea Concursului Național de Patiserie și Cofetărie la care am fost prezentă, la Brașov, am gustat 22 de deserturi și sper și cred că nu mai vreau să gust desert, măcar două luni de acum înainte”, a declarat aceasta.
Activitatea sa presupune testarea continuă a produselor, inclusiv a două arome noi de înghețată, ceea ce face respectarea dietei aproape imposibilă. Totuși, Daciana a adoptat un sacrificiu în alimentație, renunțând la cartofii prăjiți. „Am luat decizia la un moment dat, în această perioadă, să nu mai mănânc cartofi prăjiți. Mi-e foarte greu, dar chiar am reușit.”
Emoții mari legate de plecarea fiicei la facultate
Pe plan familial, Daciana Sârbu trece printr-un moment încărcat emoțional, întrucât fiica sa, Irina, urmează să plece la facultate în luna august.
„E un an atipic, în primul rând pentru că în sfârșitul lui august pleacă Irina la facultate și va trebui să ne pregătim și să o și ducem acolo”, a punctat Daciana. Referitor la pregătirea emoțională pentru acest moment, ea a afirmat: „Nu, emoțional nu. Și bine, sigur, să și decidă unde dorește să meargă. Oricum trebuie să facem bagaje și să o duc acolo și o să fie… niște luni foarte intense din toate punctele de vedere.”
În plus, Daciana a subliniat că vara va aduce o serie de schimbări pentru familie, iar planurile de vacanță sunt restrânse din cauza numeroaselor evenimente: „După care, sigur, o vacanță în Grecia, ca în fiecare an. În rest, n-am planificat nimic pentru că are festivitatea de absolvire la începutul lunii iunie, apoi banchetul, apoi cea mică termină școala, activități. Nu vreau să mă gândesc așa prea mult la planuri. Vreau să mă gândesc cum emoțional voi trece această vară.”
Viața personală și planurile de dezvoltare a afacerii
Pe plan personal, timpul dedicat relației sentimentale este limitat. „Pe plan personal, da. Mă rog, aș spune că 20% din timpul meu îl ocupă viața personală și așa… încerc să fur câte un pic din tot timpul meu care-i foarte organizat și împărțit.”
Partenerul său trece, de asemenea, printr-o perioadă aglomerată, iar Daciana afirmă că amândoi trebuie să gestioneze eficient acest interval intens de activitate: „Are și el multe de făcut și mi se pare așa că, repet, e o perioadă în care trebuie să fac și să facem lucruri. Acum sunt niște momente în care trebuie să muncesc mai mult, să fiu cu fetele mai mult, să mă gândesc să fac planuri, să organizez, după cum spuneam, și e bine. Mă bucur că suntem sănătoși toți și în rest… o să le iau pe rând.”
În ceea ce privește afacerea sa, Daciana Sârbu lucrează la lansarea unor produse noi, dezvoltând o comunitate de femei dincolo de zona antreprenorială. Deși există oportunități pentru extindere, ea alege să fie prudentă în actualul context economic: „Și în rest… Nu e un moment bun pentru extindere, așa o consider eu, deși alții spun că, din contră, criza economică și, mă rog, nu știu dacă vine chiar criza economică, dar aceste momente mai dificile în economie, creează oportunități. Dar eu sunt mai precaută și nu mă arunc așa.”
Aceste declarații au fost făcute în exclusivitate, reflectând stadiul actual al vieții profesionale și personale al Dacianei Sârbu.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „www.wowbiz.ro”
