Pepenii din piețele bucureștene, supuși analizelor: ce arată testele recente
Analizele privind pesticidele și nitriții în pepeni
Pepenele rămâne unul dintre deserturile preferate ale verii, fiind adesea cumpărat atât din piețe, cât și din supermarketuri. Pentru a verifica calitatea acestui fruct consumat pe scară largă, mai mulți pepeni au fost colectați din diferite zone ale Bucureștiului și trimiși la analize de laborator.
Anterior, în 2021, s-a descoperit prezența unui pesticid interzis în Uniunea Europeană, ceea ce a ridicat semne de întrebare privind siguranța consumului. „Un pesticid care acționează ca o neurotoxină. Este interzis spre folosire în Uniunea Europeană”, explica la acel moment Alexandru Cîrîc, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.
Ultimele teste au arătat că valorile substanțelor analizate se încadrează în limite acceptabile pentru consumul uman, chiar dacă pentru pepene nu există o limita legală specifică. „Cel mai contaminat pepene atinge 6,96 miligrame per kilogram”, comparativ cu o concentrație europeană de referință de 2.000 miligrame/kg pentru nitrați, a precizat tot Alexandru Cîrîc.
Cauzele prezenței nitriților în pepeni
Prezența nitraților și nitriților are legătură cu metodele de fertilizare și cu condițiile climatice din anul respectiv. Conform prof. univ. dr. Viorica Lagunovschi Luchian, Facultatea de Horticultură, „Nitrații și nitriții se datorează fertilizărilor. Și să zicem că, datorită condițiilor climatice de anul acesta, în momentul în care s-au făcut fertilizări cu îngrășăminte cu azot, acestea nu au putut fi metabolizate de către plante, fie a plouat foarte mult, fie a fost foarte multă secetă.”
Regiunile cu pepeni de calitate și recomandări pentru consum
Potrivit specialiștilor, calitatea pepenilor este influențată de zona în care sunt cultivați. Zonele recunoscute pentru pepeni de calitate sunt Gheorghe Doja, Dăbuleni și o parte din Matca, Galați. „Gheorghe Doja cred că e locație cu cei mai mulți pepeni și cei mai buni cultivatori și, de ce nu, cu cea mai bună tehnologie pentru cultura de pepeni. Dăbuleniul, evident, pentru că brandul de Dăbuleni este cunoscut mai ales pentru pepeni, și de ce nu zona aceasta din Matca, Galați,” a declarat Viorica Lagunovschi Luchian.
Analizele recente indică rezultate mai bune pentru pepenii cumpărați din astfel de piețe tradiționale față de cei din supermarketuri. „Cel mai bun rezultat provine de la Dăbuleni, din piață. Cel mai puțin bun rezultat este o pepenoaică dintr-un supermarket,” a menționat Alexandru Cîrîc.
În plus, testele nu au detectat prezența pesticidelor în probelor analizate.
Consumul moderat și dieta diversificată
Chiar dacă pepenele este o alegere populară pentru sezonul cald, specialiștii recomandă un consum moderat și o dietă variată. Nutriționistul Anca Hâncu a explicat: „Pepenele este vedeta verii, ne face foarte bine să mâncăm pepene. Însă nu mâncăm doar pepene, nu doar dieta cu pepene. Putem avea scădere în greutate, dar e o scădere în greutate nesănătoasă, vom da jos probabil masa musculară și vom avea această iluzie a unei reușite.”
Pe piață există numeroase soiuri de pepeni, variind ca formă și gust, iar specialiștii recomandă achiziționarea acestora din surse de încredere și cu atenție la proveniență.
Astfel, analizele recente arată că pepenii comercializați în București respectă standardele privind pesticidele, dar prezența nitriților depinde în mare măsură de condițiile de creștere și fertilizare ale culturilor. Consumatorii sunt sfătuiți să aleagă pepeni din surse verificate și să includă fructul în cadrul unei alimentații echilibrate.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „observatornews.ro”
