Festivalul Pescăresc de Buna Vestire aduce zeci de preparate din pește în Piața Alba Iulia, București
În weekendul 21-22 martie, Bucureștiul găzduiește Festivalul Pescăresc de Buna Vestire, un eveniment dedicat iubitorilor de preparate din pește și fructe de mare. Anul acesta, festivalul s-a mutat în rondul de la Piața Alba Iulia, pentru a oferi un spațiu mai generos vizitatorilor, în contextul unei participări în creștere.
Zeci de preparate pentru pasionații de pește
Până pe 25 martie, zona din Piața Alba Iulia se transformă într-un spațiu culinar cu zeci de ceaune, grătare și proțapuri pregătite să gătească peștele pe loc. Oferta gastronomică include specialități precum saramura de crap, storceag pescăresc, ciorbă lipovenească, păstrăv sau crap la proțap. Nu lipsesc preparatele mai puțin obișnuite, precum chifteluțe și mititei din pește, plăcinte pescărești sau crochete de hamsii. Toate acestea sunt servite în diverse forme – proaspete, afumate, marinate, prăjite sau la grătar, adesea acompaniate de mămăliguță, usturoi și lămâie.
Prețuri și comparații cu piața Obor
Costurile pentru preparatele servite la festival sunt variate. Astfel, o porție de 100 de grame de crap costă 22 de lei, echivalentul a 220 de lei pe kilogram, comparativ cu prețul de 28 de lei pe kilogram pentru pește proaspăt în Hala Obor. Alte prețuri anunțate sunt 20 de lei pentru 100 de grame de scrumbie, doradă, păstrăv, pălămidă sau plătică, iar 15 lei pentru 100 de grame de macrou. Porțiile de fructe de mare, precum creveții cu unt și vin sau scoicile în sos de vin, se vând cu 50 de lei pentru 250 de grame, iar ciorba lipovenească costă 35 de lei.
Spectacol culinar și evenimente culturale
Festivalul pregătește sute de kilograme de pește, dintre care fac parte specii diverse precum scrumbie, hering, macrou, păstrăv, doradă, biban, crap, novac, caras, somn, nisetru, biban roșu și somon, precum și fructe de mare. Potrivit organizatorilor, atracția principală rămâne ciorba pescărească lipovenească, preparată după rețete tradiționale cu pește proaspăt și legume aromate, gătită lent.
Pe lângă oferta culinară, festivalul cuprinde și o zonă de food trucks ce oferă produsele tradiționale precum kurtos kalacs, langoși și prăjituri de casă.
Program artistic și ateliere tradiționale
Pe durata festivalului, sunt programate spectacole live de muzică cu Cezar Habeanu și dansuri tradiționale susținute de trupa Fetno. Evenimentul include, de asemenea, demonstrații de meșteșuguri populare realizate de Paul Buța și ateliere de sculptură în lemn susținute de Lucaci Roxana Adelina și Cernat Gabriel.
Organizatorii anunță că „vizitatorii vor putea participa la activități interactive, vizita expoziții și urmări momente artistice care evidențiază bogăția patrimoniului cultural românesc”. Festivalul oferă astfel o combinație între gastronomie, tradiție și cultură, în perioada premergătoare sărbătorii Buna Vestire.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „www.libertatea.ro”
