Alimentele românești, o sursă valoroasă de nutrienți care susțin imunitatea și reduc inflamația
Într-un context dominat de produsele ultraprocesate și fructele exotice, alimentele locale românești rămân o opțiune sănătoasă, accesibilă și bogată în nutrienți esențiali. Nutriționistul Corina Pelin a evidențiat importanța integrării acestora în dieta zilnică pentru susținerea sistemului digestiv, echilibrul glicemiei și întărirea imunității.
Diferențele între alimentele locale și cele procesate
Corina Pelin subliniază că alimentele tradiționale românești sunt minim procesate, păstrând astfel fibrele, vitaminele și proprietățile digestive naturale. „Alimentele locale și tradiționale prezintă multiple beneficii pentru sănătate”, a explicat nutriționistul. În contrast, produsele din comerț pot pierde valoarea nutritivă în urma proceselor industriale, ceea ce afectează digestia și absorbția substanțelor hrănitoare.
Superalimente românești cu efecte benefice
Meiul – cereală fără gluten și energizantă
Cultivat de secole în România, meiului îi sunt atribuite numeroase calități. Este bogat în magneziu, fier și vitamina B6, nutrienți ce sprijină somnul, energizarea organismului și echilibrul hormonal. „Indicele glicemic scăzut îl recomandă și persoanelor cu diabet, prediabet sau rezistență la insulină”, precizează specialistul. Meiul poate fi folosit atât în preparate dulci, cât și sărate.
Hrișca – pseudo-cereală nutritivă și versatilă
Hrișca oferă o valoare nutritivă ridicată, cu un conținut semnificativ de proteine, fibre, magneziu și vitamine B. Este recomandată pentru reglarea glicemiei și reducerea inflamației, fiind potrivită pentru persoanele cu diabet sau probleme metabolice. Hrișca poate fi folosită în variate rețete, inclusiv lipii fără gluten.
Măceșele – superaliment pentru susținerea imunității
Măceșele se disting prin conținutul ridicat de vitamina C și antioxidanți, precum flavonoidele și carotenoidele. Aceste fructe au efect antiinflamator și pot sprijini sănătatea vasculară și reglarea glicemiei. Nutriționistul atrage atenția că măceșele trebuie consumate fără adaos de zahăr rafinat, întrucât acest lucru poate reduce eficiența imună.
Hreanul, borșul acru și urzicile – detoxifiere și susținere metabolică
Alte produse cu potențial nutritiv semnificativ sunt hreanul, cu proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare, borșul acru cu probiotice naturale și urzicile, bogate în fier și vitamina C, utile în revitalizarea organismului în sezonul rece.
Fructele românești versus fructele exotice
Fructele exotice, deși populare, pot avea un conținut scăzut de vitamine și fibre din cauza recoltării premature și a transportului îndelungat. În schimb, fructele locale, consumate în sezon, conservă nutrienții esențiali și sprijină sănătatea digestivă și metabolică, au precizat specialiștii.
Aceste informații evidențiază importanța includerii alimentelor locale românești în dieta zilnică pentru menținerea unui aport nutritiv echilibrat și susținerea sănătății generale.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „www.digi24.ro”
