Cireșele importate, vândute cu până la 200 de lei kilogramul în piețele din București
Prețurile cireșelor pe piața din București
În contextul în care românii sunt nerăbdători să guste primele cireșe ale sezonului, în piețele și aprozarele din București fructele sunt disponibile în principal sub formă de produse importate. Comercianții au adus cireșe din Spania, care se vând la prețuri ce ajung până la 200 de lei pe kilogram, iar cererea pentru acestea este foarte scăzută, fiind evitată chiar și pentru cantități de 100 de grame.
Prețurile ridicate sunt determinate de costurile de transport, depozitare și distribuție, dar și de oferta limitată în această perioadă a anului.
Apariția cireșelor românești și evoluția prețurilor
Cireșele autohtone încep să apară, de regulă, în luna mai, în funcție de condițiile meteorologice și zona de producție. În regiunile mai calde din sudul țării, primele cireșe românești pot apărea spre sfârșitul lunii mai, iar vârful sezonului este în iunie, când cantitatea pe piață crește semnificativ. Intrarea cireșelor românești pe piață conduce, de regulă, la o scădere a prețurilor.
Soiuri și utilizări ale cireșelor
Există numeroase soiuri de cireșe cultivate la nivel mondial, cu variații în ceea ce privește culoarea, dimensiunea și perioada de coacere. Printre cele mai cunoscute soiuri de cireșe dulci se numără Bing, Stella și Van, care produc fructe mari, ferme și aromate.
Cireșele amare, folosite în special pentru procesare industrială — inclusiv în sucuri, compoturi sau lichioruri — au un gust mai intens și ușor acrișor, fiind mai rezistente la condiții climatice severe și cultivate în zone mai răcoroase.
Tradiția cultivării cireșelor în România
România are o tradiție îndelungată în cultivarea cireșelor, iar cercetarea pomicolă a dezvoltat soiuri adaptate condițiilor locale. Printre acestea se numără Cătălina, Cireș de Bistrița și Maria.
Astfel, prețurile și oferta de cireșe din piețele românești depind în această perioadă în mare măsură de disponibilitatea fructelor autohtone, care anunță o dinamizare a pieței în lunile următoare.
