Turism culinar în Vietnam: o călătorie culturală și gastronomică de 8 zile
Descoperirea culinară a Vietnamului prin ochii unui turist american
Pe 9 iulie, revista de călătorii Travel + Leisure a publicat relatarea Susmitei Baral, o turistă din New York, SUA, despre experiența sa într-un tur cultural și culinar de opt zile în Vietnam. Excursia, cu un preț în jur de 6.995 USD de persoană (aproximativ 180 milioane VND), a inclus vizite în principalele zone turistice ale țării: Hanoi, Golful Ha Long, orașul Ho Chi Minh și Delta Mekongului. Turul a combinat degustările gastronomice cu explorarea patrimoniului cultural și istoric local.
Prima impresie: gastronomia și cultura Hanoiului
Prima oprire a fost Cartierul Vechi din Hanoi, unde Baral a remarcat atmosfera specifică, cu arome intense și ritmul alert al vieții urbane. Ea a luat masa la restaurantul Tam Vi, cu stele Michelin, a vizitat Huong Lien Bun Cha, loc cunoscut pentru masa fostului președinte american Barack Obama alături de bucătarul Anthony Bourdain, și s-a bucurat de ambianța străzii cu bere Ta Hien. Turista a apreciat modul în care mâncărurile tradiționale păstrează rețetele autentice, inclusiv folosirea esenței de gândaci de apă pentru aromarea sosului pentru rulourile de orez. De asemenea, cafeaua cu ouă, o băutură apărută într-o perioadă de penurie a laptelui proaspăt, a oferit o perspectivă aparte asupra istoriei locale.
Pe lângă bucătărie, itinerariul a inclus vizite la obiective istorice precum casa pe piloni a președintelui Ho Și Min, Pagoda cu un singur pilon, închisoarea Hoa Lo, un tur cu cicloturiștii prin Cartierul Vechi, observarea meșteșugarilor care fabrică chifle de orez și un spectacol tradițional de păpuși pe apă.
Experiența Golfului Ha Long
În continuare, călătoria a condus-o pe turista în Golful Ha Long, sit inclus în Patrimoniul Mondial UNESCO. De la bordul unui hidroavion, Baral a admirat peisajul format din mii de insule calcaroase și a petrecut noaptea pe o navă de croazieră. Aceasta a oferit oportunități pentru activități precum cursuri de gătit, tratamente spa și observarea vieții locale, inclusiv vânzătorii locali care aduc produse turiștilor direct pe apă. O plimbare cu barca printre insulele învăluite în ceață a fost o experiență remarcabilă, ilustrând frumusețea naturală a regiunii.
Orașul Ho Chi Minh și Delta Mekongului
A treia etapă a turului a fost orașul Ho Chi Minh, unde turista a trăit un ambient complet diferit față de Hanoi, caracterizat prin vitalitate și energie. Ea a participat la tururi gastronomice nocturne pe Vespa, degustând specialități locale.
Ultima oprire a fost Delta Mekongului, zona cunoscută drept „bolul cu orez” al Vietnamului. Aici, o excursie cu barca prin livezi, ferme sau culturi de ciuperci a oferit o înțelegere mai profundă a originii ingredientelor folosite în bucătăria vietnameză.
Amintiri din Vietnam
În încheiere, Baral a subliniat că scopul său inițial era să guste preparate remarcabile, însă ceea ce a rămas cu adevărat în amintire au fost poveștile despre oameni, istorie și tradiții. Ea a precizat: „Peste ani de acum încolo, poate că nu-mi voi mai aminti toate felurile de mâncare pe care le-am savurat, dar cu siguranță îmi voi aminti conversațiile și oamenii care le-au făcut să se întâmple.”
Sursa: https://znews.vn/khach-my-chi-180-trieu-dong-thu-mon-ngon-doc-viet-nam-post1668210.html
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „www.vietnam.vn”
