Pescobar achiziționează o fabrică la malul Mării Negre și lansează conceptul „Black Sea to Table”
Extinderea afacerilor cu o fabrică de procesare pește
Antreprenorul **Paul Nicolau**, cunoscut în mediul de business drept **Pescobar**, a anunțat recent o investiție importantă: achiziționarea unei fabrici de procesare a peștelui și fructelor de mare situată în localitatea **23 August**, pe litoralul Mării Negre. Potrivit declarațiilor făcute în exclusivitate, acesta intenționează să proceseze peștele local și să distribuie produsele obținute atât către restaurantele proprii, cât și către hipermarketuri din țară.
„Procesare. Procesez pește din Marea Neagră. Tocmai ce am cumpărat o fabrică de pește și fructe de mare la malul Mării Negre, din localitatea 23 August și mă apuc de procesare. Procesez peștele nostru din Marea Neagră și îl distribui în hipermarketuri.”, a declarat antreprenorul.
Conceptul „Black Sea to Table” și extinderea rețelei de piețe cu restaurant
Sub denumirea „**Black Sea to Table**”, Pescobar propune un model integrat de afaceri care să acopere toate etapele, de la capturarea peștelui până la servirea în farfuria clientului. Astfel, clienții vor avea opțiunea de a achiziționa pește proaspăt sau de a-l consuma direct în locații special amenajate, ce vor combina piața de pește cu un restaurant.
Antreprenorul a precizat că este în plan deschiderea a două astfel de piețe-restaurante în viitorul apropiat:
„Mai deschid piețe de pește. Două piețe de pește – restaurant.”
Aspecte personale și alte declarații ale antreprenorului
Deși consideră peștele elementul central al afacerilor sale, Pescobar a recunoscut că preferința sa culinară nu este legată de pește: „Oaia. Orice e din oaie. Nu peștele. Orice e din oaie. Dar să zicem de la categoria pește și fructe de mare, de fiecare dată când nu știu ce mănânc, îmi iau caracatiță. Sunt addicted octopus.”
Referitor la drumul către succes financiar, el a declarat:
„Se face ori ușor, că ai o șansă și te-a lovit milionul, dar rețetă nu există. Clar nu se face așteptându-l, clar se face muncindu-l. Pe ce traseu și pe ce traiectorie, nu știu cum. Nemărginite sunt căile Domnului.”
Deși implicat în multiple proiecte, Pescobar a punctat că în momentele de relaxare preferă să nu facă nimic activ:
„Să stau. Dolce far niente. Ori la mare, ori la munte. Să stau, efectiv, să stau.”
În plus, chiar dacă afacerile sale se leagă de pește, el a menționat că nu practică pescuitul sportiv: „Nu, nu merg la pescuit.”
Rezumat
Pescobar, antreprenor specializat în domeniul alimentar, extinde activitatea prin achiziția unei fabrici de procesare a peștelui la Marea Neagră și prin inaugurarea unui concept integrat ce vizează producția, distribuția și servirea peștelui proaspăt, sub numele „Black Sea to Table”. Aceste schimbări marchează o etapă nouă în strategia de business a afaceristului, care are în vedere atât extinderea rețelei de restaurante, cât și prezența în retail.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „www.wowbiz.ro”
