Ferma Schomburg din Germania renunță la mulsul automatizat și pune baza pe personalul uman
„Nimic altceva decât apeluri telefonice și defecțiuni”
Compania Weserbergland Milch, cu sediul în Germania, gestionează o fermă modernă în localitatea Ottenstein, Saxonia Inferioară, unde sunt îngrijite 1.300 de vaci. În ciuda tendinței tot mai accentuate din agricultură spre automatizare, proprietarii acestei ferme au decis să elimine definitiv tehnologia automată de muls după două încercări nereușite. Așa cum explică managerul Kai Schomburg, experiența cu roboții, testată între 2012-2015 și în 2021, s-a dovedit a fi un impediment: „Nu au fost decât probleme, nimic altceva decât apeluri telefonice, nimic altceva decât defecțiuni și nimic altceva decât stres pentru toți cei implicați.”
În prezent, munca este organizată pe trei schimburi zilnice, cu echipe fixe formate din doi până la patru mulgători. Pentru a asigura continuitatea activității, există o schemă extinsă de personal, menținându-se un nivel între 110 și 120% din numărul necesar de angajați. Atunci când nu sunt implicați în muls, salariații din rezerva de personal preiau alte sarcini esențiale, precum igienizarea adăposturilor și curățarea utilajelor.
Familia Schomburg a învățat limba română
Stabilitatea fermei depinde semnificativ de colaborarea cu lucrătorii din străinătate, în special cu muncitori din România. Echipa actuală include 14 mulgători români și trei angajați din Azerbaidjan, iar legăturile au fost construite în decursul a 18 ani. Familia Schomburg a dezvoltat o comunitate în care au fost implicați circa 60 de români care revin periodic sau își recomandă rudele.
În contextul acestei colaborări, fiica lui Kai Schomburg a învățat limba română și o vorbește fluent, iar ceilalți membri ai familiei au noțiuni de bază și folosesc aplicații de traducere când este necesar. Masa de prânz este luată împreună zilnic de 15 ani, iar recent a fost achiziționată o clădire pentru spații comune destinate angajaților.
Tehnologie fără roboți: producție record
Deși ferma a renunțat la roboții de muls, utilizarea tehnologiei moderne a continuat prin implementarea senzorilor digitali pentru monitorizarea continuă a fiecărei vaci. Aceștia semnalează în timp util intrarea în călduri sau apariția simptomelor de boală, iar animalele cu parametri anormali sunt mutate automat într-un țarc separat pentru control veterinar imediat.
Această metodă, susținută de o echipă de muncitori dedicați, permite optimizarea rațiilor furajere și monitorizarea stării de sănătate a efectivului. Producția s-a plasat la peste 12.000 de litri de lapte pe cap de vacă, cu achiziționarea directă a animalelor tinere, fără creștere internă de juninci. Afacerea, care a început în 1986 cu doar 18 vaci și șapte scroafe, s-a extins la cele 1.300 de bovine existente în prezent.
În ciuda ascensiunii, ferma se confruntă cu o presiune financiară semnificativă. Prețul de piață al laptelui este de 32 de cenți pe litru, un nivel care nu acoperă pe deplin investițiile necesare; conform spuselor lui Kai Schomburg, „un tarif sustenabil ar trebui să fie de cel puțin 40 de cenți.”
Astfel, ferma de la Ottenstein continuă să funcționeze într-un echilibru între tradiție și tehnologie, bazându-se pe echipa umană pentru a-și susține producția.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „www.libertatea.ro”
