Brânzeturile de Colțești – o poveste crescută cu răbdare, ajunsă pe rafturile Kaufland din Cluj-Napoca
La poalele Munților Apuseni, în comuna Rimetea, județul Alba, o afacere de familie a început în 1994 să producă brânzeturi autentice, folosind metode naturale și respect pentru materie primă. Brandul De Colțești s-a dezvoltat constant, păstrând maturarea lentă și calitatea produselor, acum fiind disponibil pe rafturile magazinelor Kaufland din Cluj-Napoca.
O afacere de familie cu rădăcini în tradiție
Fondată din dorința de a valorifica laptele de calitate din zonă, producția a pornit ca o activitate mică, dar dedicată. Adriana Curșău, reprezentanta companiei, subliniază:
„Fiind un proiect de familie, încă de la început ne-am dorit mai mult decât o afacere – ne-am dorit continuitate. Am investit constant în tehnologie, în oameni și în dezvoltare, dar fără să pierdem esența: maturarea lentă, atenția la detalii și respectul pentru materia primă.”
Filosofia produsului – respect pentru timp și gust
Brânzeturile De Colțești se remarcă prin maturarea lentă, pe blaturi din lemn, un proces ce permite dezvoltarea naturală a aromelor. Filosofia brandului este exprimată prin motto-ul:
„Cum mănânci, așa trăiești”, ce reflectă responsabilitatea față de calitatea alimentelor și impactul acestora asupra sănătății.
Extinderea pe piața locală și colaborarea cu Kaufland
Pe măsură ce produsele au câștigat popularitate, distribuția s-a extins, ajungând în magazinele Kaufland din Cluj-Napoca. Această colaborare a favorizat o organizare mai riguroasă a procesului de producție și planificarea pe termen lung.
Adriana Curșău declară:
„Poate cel mai important, listarea ne-a oferit o perspectivă strategică diferită. Ne-a ajutat să ne organizăm mai structurat, să planificăm pe termen lung și să gândim dezvoltarea în mod sustenabil.”
Susținerea producătorilor locali prin campania „Te strigă Kaufland”
Kaufland România susține producătorii locali prin campania națională „Te strigă Kaufland”, prin care antreprenorii sunt invitați să-și prezinte ofertele pentru a colabora cu retailerul și a facilita accesul consumatorilor la produse locale autentice.
Viitor cu identitate păstrată
Deși brandul își propune extinderea pe piața națională, rămâne fidel principiilor inițiale: laptele local de calitate, rețete curate și maturare cu răbdare. Parteneriatele stabile sunt considerate esențiale pentru menținerea identității și dezvoltarea sustenabilă.
Adriana Curșău afirmă:
„Ele ne oferă stabilitate, vizibilitate și predictibilitate, dar și un cadru profesionist care ne motivează să menținem standarde ridicate.”
Astfel, brânzeturile De Colțești continuă să fie un exemplu de afacere mică, cu rădăcini locale, ce câștigă treptat recunoaștere pe piața românească.
