Da Nang aplică tehnologii avansate pentru standardizarea și creșterea valorii lanțului de producție agricolă
Standardizarea lanțului de producție în România: exemple din Da Nang
Companiile din Da Nang utilizează tehnologia pentru a transforma lanțul de producție, trecând de la metode experiențiale la management bazat pe procese, date și control riguros. Această schimbare este vizibilă atât în produsele tradiționale alimentare, cât și în sectorul acvaculturii.
Inovarea valorii produselor agricole tradiționale
Pentru produsele alimentare precum banh chung — prăjitura tradițională din orez lipicios — provocările constau în menținerea aromei, uniformitatea calității și extinderea duratei de valabilitate pentru accesul pe piețe mai îndepărtate.
Compania Ba Ba Hoi, fondată de dna Huynh Thi Thu Thuy, a implementat proiectul „Ba Ba Hoi – Inovarea valorii produselor agricole vietnameze prin tehnologie”. Aplicând tehnologia de-a lungul întregului lanț valoric, de la cercetare și dezvoltare, procesare, ambalare în vid, sterilizare până la trasabilitate, compania asigură o standardizare 100% a produsului în ceea ce privește calitatea, culoarea, textura și gustul. Totodată, durata de valabilitate a banh chung-urilor crește, facilitând extinderea piețelor.
Dna Thuy subliniază: „Acest lucru asigură o standardizare 100% a produsului în ceea ce privește calitatea, culoarea, textura și gustul; și, de asemenea, crește durata de valabilitate a banh chung-ului… Numai atunci se poate extinde piața. Acesta este aspectul pe care doamna Ba Hoi l-a depășit în comparație cu metoda tradițională de comercializare”.
Pe lângă acestea, Ba Ba Hoi dezvoltă un ecosistem circular prin reutilizarea produselor secundare, precum frunzele de dong sau de bananier, contribuind la reducerea deșeurilor și creșterea valorii producției.
Tehnologia în creșterea creveților
În sectorul acvaculturii, compania VN3T Technology Joint Stock Company aplică un sistem inteligent de creștere a creveților ce monitorizează indicatori de mediu precum pH, salinitate, oxigen, alcalinitate, alge și temperatură în timp real.
Domnul Nguyen Van Minh Truong, CEO VN3T, declară: „Faptul că datele sunt actualizate în timp real oferă fermierilor mai multe informații pentru a monitoriza schimbările de mediu și a gestiona prompt orice situații emergente”.
Sistemul permite controlul de la distanță al echipamentelor din iaz și folosește tehnologia LoRa pentru o conectivitate stabilă în zonele de coastă. De asemenea, VN3T propune modelul Robotică ca Serviciu (RaaS), care reduce costurile inițiale prin o taxă lunară accesibilă pentru fermieri, facilitând astfel adoptarea tehnologiei.
Extinderea piețelor și perspective
Produsele Ba Ba Hoi sunt prezente în principalele rețele de distribuție precum Kingfoodmart, Bach Hoa Xanh, Co.opmart și WinMart, fiind de asemenea exportate pe piața americană. Veniturile companiei pentru 2025 sunt estimate la 13,5 miliarde VND, cu o marjă de profit net de 23%.
Dna Thuy menționează: „Produsele tradiționale au potențialul unei extinderi mai ample a pieței la nivel global, nu doar în SUA, ci și în Asia, Europa și nu numai… În plus, putem pătrunde și pe piața musulmană prin certificarea Halal.”
În sectorul creșterii creveților, tehnologia aplicată de VN3T a redus mortalitatea cu 20%, a economisit aproximativ 10% din costurile energetice și a crescut capacitatea de detectare și răspuns cu 50% față de metodele tradiționale.
Sistemul VN3T a fost implementat în ferme de creveți din centrul Vietnamului, inclusiv Da Nang, precum și în regiunile Quang Ninh și Ca Mau. Compania urmărește deservirea a 100.000 de iazuri până în 2035 și exportul către piețe importante precum Thailanda, Indonezia și India.
Aceste exemple din Da Nang reflectă o tendință de integrare a tehnologiei în producția agricolă și acvacultură, vizând standardizarea proceselor și extinderea competitivității pe piețele interne și externe.
Sursă: congthuong.vn
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „www.vietnam.vn”
