Un patron de restaurant din România dezvăluie impactul creșterii taxelor asupra afacerilor din 2026
Creșterea taxelor afectează industria restaurantelor
Cătălin Mahu, proprietarul unui renumit lanț de restaurante, a vorbit pentru Ziare.com despre efectele pe care le au asupra restaurantelor măsurile fiscale adoptate de Guvernul susținut de PSD-PNL-USR-UDMR în 2026. Potrivit acestuia, majorarea taxelor a redus profitabilitatea sectorului.
„Nu sunt, din punctul meu de vedere, măsuri de austeritate, ci de panică și de stres. Nu e nimic relevant în a anula bursele studenților și nu cred că mărirea TVA-ului a creat altceva decât o povară suplimentară asupra consumatorului. Practic, astăzi, prețurile cresc la furnizorii de utilități, care generează creșterea prețurilor la servicii și materii prime, uneori săptămânal, în timp ce noi, restaurantorii, nu putem modifica prețurile cu aceeași cadență, asta însemnând pierderea de profitabilitate”, a explicat Mahu.
Marja de profit în industria restaurantelor
Afaceristul a mai precizat care este o marjă de profit considerată satisfăcătoare pentru restaurante în România. Contrar impresiei generale, el susține că profitul net nu este ridicat:
„Toată lumea crede că un restaurant este o afacere cu marja foarte mare de profit, dar în realitate, dacă vorbim despre marja netă, nu brută și depășește 6%, suntem fericiți”.
Importanța industriei de restaurant pentru economie
Cătălin Mahu a subliniat și rolul industriei de restaurant ca motor economic, pe care consideră că guvernanții nu îl înțeleg pe deplin:
„De asemenea, ce nu este interesată guvernarea să înțeleagă, este faptul că industria de restaurant, în orice țară, este baza dezvoltării atât pe orizontală, cât și pe verticală a întregii economii a respectivului stat. De exemplu, ar fi fantastic dacă producția țării de carne de porc sau de utilaje de bucătărie ar putea acoperi consumul industriei – și am dat două exemple, unul din agricultură, unul din industria grea – ca să înțelegem implicațiile industriei”, a explicat proprietarul.
Aceste declarații reflectă perspectivele unui actor relevant al pieței restaurantelor în contextul politicilor fiscale actuale și al impactului acestora asupra afacerilor din sector.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „business24.ro”
