Varza nouă se găsește în piețele din București, la un preț mai mare față de anul trecut
Producătorii din Giurgiu și Dâmbovița aduc primele căpățâni de varză în piețele bucureștene
Începând cu mijlocul lunii februarie, tarabele din piețele din București au început să se umple cu primele tranșe de varză nouă, aduse de producători din zonele Giurgiu și Dâmbovița. Prețul pentru un kilogram de varză nouă a crescut față de anul trecut și ajunge acum la circa 10 lei, cu aproximativ 3 lei mai mult decât în aceeași perioadă a anului precedent.
Costuri și condiții de producție care influențează prețul
Potrivit comercianților, costurile suplimentare cu motorina și cheltuielile legate de încălzirea solariilor pentru întreținerea culturilor timpurii au determinat majorarea prețurilor. Un agricultor din Giurgiu afirmă: „Am riscat mult anul ăsta. Ba frig, ba ploi… Cine a scos varză timpurie a băgat bani serioși.”
Reacția cumpărătorilor și cererea de varză nouă
În ciuda prețurilor mai ridicate, cererea pentru varza proaspătă începe să crească, în special pentru preparate clasice precum sarmalele de post sau salatele simple. Un cumpărător menționează: „Dați un ban, dar știți că mâncați”, iar un comerciant încurajează trecătorii spunând: „Haideți la varză nouă! Fragedă, românească!”.
Date statistice privind producția și consumul de varză în România
Conform datelor Institutului Național de Statistică, suprafața cultivată cu varză în România este de aproximativ 37.000 de hectare, în scădere cu 10.000 de hectare față de acum zece ani. Producția anuală recentă a depășit 600.000 de tone. Țara se situează în top cinci producători europeni de varză.
Valoarea nutrițională și tradiția consumului de varză
Varza este o legumă răspândită și consumată tradițional în România, apreciată pentru conținutul ridicat de apă și valoarea nutrițională bogată în vitamine, minerale și fibre. Aceasta poate fi consumată de orice categorie de vârstă, fiind considerată un aliment sănătos și versatil.
Aceste informații oferă o perspectivă asupra evoluției pieței locale de varză și a impactului condițiilor de producție asupra prețurilor practicate în piețele din București.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „www.libertatea.ro”
