Românca cu afacere în Germania: criza economică reduce vânzările de înghețată și schimbă comportamentul consumatorilor
Scăderea vânzărilor în sectorul alimentar
Narcisa, româncă stabilită în Germania și proprietara unei gelaterii, afirmă că vânzările au scăzut cu 20–30% comparativ cu anii trecuți. Deși afacerea continuă să funcționeze, consumatorii vizitează localul mai rar și cumpără porții mai mici.
„Râdem, glumim noi, dar anul acesta se simte că în Germania este criză economică, mai ales că în septembrie a început școala, toate sunt scumpe. Uitați-vă, astăzi e o zi urâtă pentru luna septembrie. Altădată, în alți ani, în septembrie, dacă era timpul ăsta, aveai coadă, deci coadă și terasa plină, iar acum aștepți să vină unul-altul. Poate mai târziu vin să-și mai ia câte unul la pachet, dar se simte… se simte la oameni”, a declarat Narcisa, potrivit sursei citate.
Consumatorii fac economii și evită cheltuielile neesențiale
Antreprenoarea a observat o reducere semnificativă a numărului și cantității cumpărăturilor chiar și în rândul clienților fideli: „Clienți care veneau de două-trei-patru ori pe săptămână și cumpărau cupe mari, nu biluțe, vin de multe ori și își cumpără una-două. Sunt copilași care de-abia au 2 euro să-și ia un cornet”.
Pe fondul dificultăților economice, înghețata a devenit un lux pentru mulți germani, în condițiile în care veniturile nu mai acoperă cheltuielile zilnice. „Ideea este că oamenii nu își mai permit. Înghețata a ajuns un lux și pentru ăștia care tot vorbiți pe aici că «lăsați, dacă vă plângeți acolo». Nu e vorba de plâns, e vorba că foarte mulți oameni nu câștigă în Germania salarii foarte mari sau rămân cu 2.000 de euro pe lună în mână”, a explicat Narcisa.
Ajustarea prețurilor și impactul asupra afacerii
Pentru a face față scăderii volumului vânzărilor, gelateria a majorat prețurile, ceea ce a compensat parțial pierderile. „Eu nu mă plâng, mulțumesc lui Dumnezeu că a mers bine și anul ăsta, dar pe noi ne-au ajutat prețurile. Ca vânzare, vânzările au scăzut cu cel puțin 20–30%, dar ne-au ridicat prețurile”, a menționat antreprenoarea.
Costurile care afectează bugetele familiilor germane
Narcisa a evidențiat principalele cheltuieli care apasă asupra gospodăriilor: utilități, alimente, combustibil și activități sociale. „La tot ce înseamnă căldură, curent, mâncare, viață socială, motorină… Tu bagi la un plin de motorină 60–70 de euro în plus, adică un coș de cumpărături, 50 de euro în plus și de acolo ceva, de acolo ceva și de acolo ceva. Trebuie să te gândești bine ce îți mai permiți”.
De asemenea, ieșirile la restaurant devin mai costisitoare: „Dacă mergi la restaurant în doi, aproape lași 100 de euro, fără să mănânci. Dacă mai vrei și ceva, un cotlet sau dacă vrei o friptură din aia de vită, te-ai terminat bine”.
Reducerea cheltuielilor mari
Conform spuselor Narcisei, presiunea financiară determină consumatorii să limiteze costurile mari. „Așa că vremuri bune nu vor veni, oameni buni, și dacă nu se va face ceva, Europa este pa”, a adăugat aceasta.
Situația relevă schimbările în comportamentul de consum pe fondul crizei economice din Germania, afectând în special afacerile mici din sectorul alimentar.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „www.libertatea.ro”
